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水前寺菜
石川県では「金時草」
愛知県では「式部草」
沖縄県では「ハンダマ」と呼ばれています。
葉の表は緑色、裏は紫色。
少し厚みのある葉で、茹でるとオクラみたいにネバネします。
香りは春菊に似た感じ。
茹でてポン酢+ごま油がおすすめ。
ほぼ1年中、水前寺公園がある熊本県から届いています。
水前寺菜
石川県では「金時草」
愛知県では「式部草」
沖縄県では「ハンダマ」と呼ばれています。
葉の表は緑色、裏は紫色。
少し厚みのある葉で、茹でるとオクラみたいにネバネします。
香りは春菊に似た感じ。
茹でてポン酢+ごま油がおすすめ。
ほぼ1年中、水前寺公園がある熊本県から届いています。
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