熊本県菊池市　菊芋・ヤーコンフェア

「菊芋」「ヤーコン」を連呼しながら、

くまモン隊沢山のお客様を引き連れて来店。

サインもありがとう。

菊芋ヤーコン大量に菊池市から入荷してます。

旬は真冬の今。

季節が限られた野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

　　　天然クレソン　入荷しました。

お待ちかねのクレソン熊本から到着。

キレイな水があるとこにしか育たない天然物。

　　　　　　　柘榴と木通

GAIA　清水社長のブログです。

　　　　　　　生姜のジャム

でもこのジャムはすごく美味しいんです

生姜の香りがフワリと広がり、ヨーグルトとの相性はバツグンです︎('ω')︎

　　　　　　食用ホオズキ

　　　（ゴールデンベリー）

　　　　　　　　手付きナス

　　　金沢の老舗 ヤマト醤油の一日一糀

　　　　・・・いちにちいちこうじ

甘酒ブームまだまだ続いてます。

当店にも数種類の甘酒があり、どれも人気商品ですが、この『一日一糀』は希釈することなくお手軽に飲めちゃうんです。^_^

こちら一番クエン酸が多いタイプで甘さ控えめスッキリしてます。

もちろんノンアルコール、砂糖不使用、国産玄米と糀だけで作られたものですので、小さなお子様、妊婦さんも安心してお召し上がりにいただけます。

そのままでも召し上がれますが、甘酒はちょっと苦手だなーという方は、炭酸や牛乳、豆乳などで割っても相性がいいのでオススメ

梅雨から夏にかけて体力も食欲も減っていく季節にこそ、滑らかで甘酸っぱい）一日　　　　一糀』を是非お試しください❗️

（これ、小腹対策にもいいんですよ(笑)）

　　　　　　　棒寒天

無漂白の国産棒寒天入荷しました。

テレビの影響で今巷から消えてるそうです。

近所に配るとかで、5個単位でお買い上げになられる方も。

食物繊維豊富で、血糖値やコレステロールの改善に繋がる食材らしいです(^^)

　　　　　　　　スイートコーン

　　　　　　　　　水前寺菜

石川県では「金時草」

愛知県では「式部草」

沖縄県では「ハンダマ」と呼ばれています。

葉の表は緑色、裏は紫色。

少し厚みのある葉で、茹でるとオクラみたいにネバネします。

香りは春菊に似た感じ。

茹でてポン酢＋ごま油がおすすめ。

ほぼ1年中、水前寺公園がある熊本県から届いています。

　　　　　健一農園さんの番茶

　　　　熊本城・復興城主募集のお知らせ

いよいよ明日22日（土）は、熊本復興応援フェア

開催です。

熊本からフェアに向けて沢山の商品が届き始めました。

明日は、ふるさと納税の対象にもなる「復興城主」の申込書もご用意しております。

くまモンも４か月ぶりに来店、盛り上げてくれるはず。

皆様のご来場をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

新ジャガでポテトチップス作り

熊本地震から1年

　　倒れたままの熊本城の長塀

　　もう１年、まだ１年。　誰も経験した事のない２度にわたる震度７の激震。

　　あの時の記憶が薄れていくのは否めません。

　　先日、「１年ぶりに家の畳の上で寝れた」とのハガキが熊本市に住む知人から

　　届きました。

　　その方のご自宅は半壊で、仮設住宅への入居を進められても「どうしても家から

　　離れたくない先祖仏壇を守りたい」と。

　　やっと和室の工事が終わって嬉しくてと、ハガキを下さいました。

　　またある方は、住み慣れた半壊の自宅を取り壊し、新築にすることを決めたと

　　連絡がありました。

　　人それぞれ少しずつですが前へ進んでいると感じた４月１４日の朝です。

　　決して他人事ではなく、自分に何ができるかをこれからも考えます。

　　当店では、熊本復興応援フェアを４月２２日（土）に行います。

　　熊本県産品をいつも通り取り揃えて、くまモンと皆様のご来店をお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　がまだせ熊本！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　伊東　寛子

　　　　　　　　　　　　　　熊本復興応援フェアを開催します。

　　　昨年の4月14日（前震）と16日（本震）、熊本県と大分県を襲った最大震度７の

　　　「平成28年熊本地震」から1年が経とうとしています。

　　　益城町、南阿蘇村などでは、生活インフラが復旧していない場所も多くあります。

　　　熊本県民の誇りでもある『熊本城』の再建も20年はかかるだろうといわれています。

　　　今回、サンシティ池田商人会主催で熊本県の物産品（加工食品・くまモングッズ）を

　　　販売し、売上の一部を被災地に寄付します。

　　　産直野菜ぷちトマトおよびぷちトマトＢｉｏも共催し、当店の売上の一部を被災地に

　　　寄付します。　　

　　＊　ぷちトマトBio店前にてイベント販売も開催

　　　熊本県の老舗和菓子「彦一本舗」、古式しぼり「堀内油屋」、有明産「通宝のり」

　　　がお買い得な商品をご用意し、試食販売会を致します。

　　　　　　　　がまだせ熊本！

　　　　　　　（がんばれ熊本！）

　　　　　　　　生よもぎ・つくし

春本番。

熊本県の南阿蘇地域からの天然ものです。

生よもぎは、天ぷら、お餅ちに使うほか、チヂミに入れるととてもおいしいとお客様から教えて頂きました。

わらび、たんぽぽ、せり、みつば、クレソンも引き続き入荷中です。

天然物は雨が降ったら収穫できないなど、天候に左右されます。

店頭で見つけたあなたはラッキーです!!

自社農場産「にんにくの葉」

大分県産・栽培期間中農薬不使用

こちらも今の季節だけのもの。

この下の部分に、にんにくが出来ていきます。

にんにくの茎ではなく、珍しい「にんにくの葉」

です。

もやしなどと炒めるのがおすすめ。

個人的には、ニラの代わりにモツ鍋に入れて食べるのが好きです。

白い部分に近くなるほど、にんにくの味が強くなります。

本当にこの季節だけ。

とても短い旬です。

三島社長（三島ファーム）が

島根県浜田市

から来て下さいました。

1年に数回、大阪を訪ねて下さったり、私たちが島根県浜田市の農場

（有機JAS認証）に伺ったりして

情報交換しています。

三島ファームは、更に農場を規模拡大するそうで、栽培する野菜も増える予定だそうです。

益々楽しみです。

三島社長、これからも美味しくて安心な野菜をお願いします。

　　　　　店主・スタッフ一同

　「食用たんぽぽとパクチー」

熊本県の南阿蘇・清和高原から届きました。

（星がキレイで有名なところです。）

実は、タンポポは優秀な栄養価を誇る食用ハーブなのです。

天ぷら、ごまあえ、ナムルでどうぞ。

一年のうちでも、わずか数週間しかありません。

ほろ苦い春の野草で、デトックスして女子力UPしましょう！

根つきのパクチーも同時入荷。

貴重な根付です。根もとてもパクチー臭します。

捨てずに食べて下さい。

実えんどう

　　　　　　　　　　（鹿児島県産・特別栽培）　　　　　　　　　　　

　　　　　　大きな実がびっちり入ったえんどう豆。

　　　　　　関西でよく見る「うすいえんどう」より、さやが濃い緑色で甘みが強い「スーパーグリーン」

　　　　　　という品種です。

　　　　　　豆ごはんや卵とじはいかがですか？

　　　　　　豆を取り出すのは父の仕事でした。

　　　　　　この季節になると、必ず母が作ってくれた豆ごはん。

　　　　　　個人的に春がやってきたなぁーと、一番強く感じる一品です。

　　　　　　今晩あたり、1年ぶりに作ってみようかしらん。

　　　　　　残った次の日は、そのままチキンライスにするといいそうです。

　　　　　空飛ぶ玉ねぎ

　　　 （宮崎県延岡市産）

宮崎県の中でも特に青天の日が多い延岡市から空を飛んで到着。

やわらかく、みずみずしく辛みが少ないサラダ玉ねぎです。

水にさらさずに食べても、とても甘くて皆さん驚かれます。

丸ごとコンソメでコトコト炊くのもおすすめです。

空を飛んで皆さんへいち早くお届けしたいという生産者の思いが詰まっています。

         期間限定。短い旬を　　

                            Don't miss it.

　　ジャンボエリンギ（無農薬空調瓶栽培）

熊本県上天草市から立派なジャンボエリンギ届きました。

見た目のインパクトに加え、味もびっくり。

「エリンギってこんなに美味しかったの~???」と

思わず声が出てしまうほど。

香りが強くて歯ごたえがあって本当に美味しいです。

シンプルに塩コショウでステーキ、野菜と炊き合わせてもいい出汁が出ます。

　　　　　　　　　　「プチトマト」

小さいながら、実はトマトよりも栄養価が非常に優れています。

熊本県宇土市の農家さんから直送で届く「プチトマト」は当店の看板商品の一つです。

お客様から、「このトマト、甘い？」とお尋ねがあり、「めちゃ甘いです。」とこの問答を繰り返している店主です。

「うちの子、この店のトマトなら食べれる。」と

いう子育て中のお母さまからの声も多いです。

トマトは苦手という方こそ、この濃くて甘いトマトを召し上がって頂きたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産直野菜ぷちトマト　　店主

　ムソーの冷凍うどん「さぬきの夢」

香川県産小麦（さぬきの夢）を使用した

うどんです。

さぬきうどんの命ともいうべき、つるりとした喉越しとモチモチした歯ごたえが魅力。

太すぎずかたすぎずちょうどいい感じのバランスが人気です。

ムソーの冷凍部門でも断トツ1位だそうです。

「アスパラガス」

まっすぐでジューシーで、いつみても惚れ惚れする、熊本県の高木さんの作る

「アスパラ」始まりました。

頭の部分が折れないように、丁寧にそして厳重に包まれて届きます。

鮮度がいいから甘みが全然違うんです。

時々、ホワイトアスパラやむらさきアスパラも届きますので要チェック。

店主おすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『スティックブロッコリー』

　　　当店では丸いブロッコリーより、人気のスティックブロッコリー。

　　　切らなくていいので、調理がしやすい点やブロッコリーの粒つぶ感が苦手な方にも

　　　食べやすい点が人気の秘密でしょうか。

　　　ビタミンCが特に多く含まれ栄養満点で、ガン予防の効果があると言われている野菜の一つです。

　　　さらに、ブロッコリーの新芽「ブロッコリースプラウト」も毎週火曜日に入荷中です。

　　　「スティックブロッコリー」も「ブロッコリースプラウト」も、どちらも人気商品の為、

　　　見かけたら早めにどうぞ。

　　　  ラディッシュ

　　 （二十日大根）

さくらんぼみたいに、かわいい

大根。

食卓の主役にはなれませんが、

テーブルを華やかに彩ってくれる可愛い野菜です。

薄く輪切りにしてサラダやマリネ、飾り切りしてお弁当のいろどりに。

あすすめは、ラディッシュに無塩バターをつけて岩塩で食べる

レシピ。

＊　熊本県産の特別栽培です。