10日 5月 2017

新にんにく

　　　　
　　　　　　　　　新にんにく
1ヶ月程前にご紹介したにんにくの葉。
球根部が大きく育って立派な新にんにくになりました。水分が多くフレッシュ感 たっぷり。
茎を長めに切ってあるのは、使いながら吊るして乾燥する為。
冷蔵庫ではなく日陰で風通しの良いところで保管して下さい。余ったらお醤油の中に漬けて自家製にんにく醤油がオススメ。 
同時期ににんにくの茎も登場。こちらも国産は今だけ！